Barbecue fai-da-te - istruzioni passo passo con una foto. Opzioni per barbecue di diversi materiali: mattone, metallo.

Uno dei modi più meravigliosi per trascorrere i fine settimana o le vacanze è la ricreazione all'aperto. Il passatempo all'aria aperta è necessariamente accompagnato da giochi attivi, conversazioni interessanti e, naturalmente, cibo delizioso.

Cucinare spiedini, costolette o pesce è considerata una parte invariabile del picnic, puoi usare le griglie pieghevoli standard sulla strada, ma se possiedi una casa di campagna o un cottage, sarà molto più conveniente installare un barbecue una volta sul tuo sito e servirà come luogo preferito per cucinare a lungo. cibo delizioso in vacanza.

Se hai una domanda: "Come fare un barbecue?", Studia i suggerimenti, le istruzioni e le raccomandazioni di seguito che ti aiuteranno a costruire rapidamente e facilmente questa struttura sul terreno.

Riepilogo dell'articolo:

Benefici del barbecue

Il vantaggio principale di questo forno esterno è la sua versatilità, che ti permetterà di cucinare all'aperto non solo il solito barbecue, ma anche succose bistecche, bistecche, cuocere qualsiasi pesce, verdure varie, funghi secchi, bacche, erbe, frutta, cucinare pilaf, zuppa, ecc. . Installare un barbecue in campagna con un affumicatoio ti permetterà di gustare carne affumicata, frutti di mare o pesce.

Il design del barbecue è una combinazione ideale dei principali vantaggi del barbecue, grill e affumicatoio, che rende questo forno il più efficiente ed efficace possibile:

è dotato di una parete posteriore, che consente di distribuire uniformemente l'aria calda su tutto il volume interno, per garantire che la temperatura ottimale sia mantenuta all'interno;
il camino fornito fa fronte perfettamente alla rimozione del fumo non necessario dal luogo di cottura;
Il processo di combustione viene eseguito in un focolare appositamente attrezzato. Questo vantaggio rende l'utilizzo della stufa più sicuro, più sicuro e più durevole;
consuma il calore generato in modo più razionale, anche al termine del processo di cottura la struttura sarà calda.

Se hai intenzione di installare un barbecue in gazebo o terrazze semi chiusi, un ulteriore vantaggio potrebbe essere che la stufa riscalderà la stanza, il che ti permetterà di rilassarti comodamente nella natura anche nella stagione fredda.

specie

Ci sono un sacco di opzioni per il barbecue; tutto dipenderà dalla presenza o dall'assenza di qualsiasi elemento nel design. Decidere in anticipo quali componenti di base e dispositivi speciali saranno equipaggiati con il forno in costruzione.

Fondamentalmente, il design è completato da:

spiedino integrato;
area aperta allargata della fornace, questo creerà l'illusione di un camino da giardino;
griglia per friggere;
una nicchia per l'installazione di un calderone, un barbecue con un calderone ti permetterà di cucinare molti piatti gustosi e interessanti all'aria aperta;
area separata per barbecue;
costruzione per la preparazione di barbecue;
la superficie di cottura;
affumicatoio, ecc.

L'opzione più versatile e multifunzionale sarà un design che includa tutti gli elementi di cui sopra. Per vedere come appaiono le stufe attrezzate in un modo o nell'altro, puoi studiare le foto di una varietà di barbecue, realizzate da te, tra cui due o tre o tutti questi componenti aggiuntivi.

Preparazione per la costruzione

Il primo passo importante nell'organizzazione di un barbecue è scegliere il luogo in cui verrà installato il forno. Quando si sceglie un sito per il suo posizionamento, è necessario essere guidati dalle seguenti raccomandazioni:

La distanza dalla costruzione alla casa non dovrebbe essere troppo grande, poiché la cottura richiederà visite ripetute alla cucina principale per piatti, cibo, spezie, ecc.
Gli alberi e gli arbusti non dovrebbero crescere vicino allo scoppio.
Considerare la direzione del vento prevalente sul sito, il fumo proveniente dalla stufa non dovrebbe andare verso i locali residenziali.

Successivamente, è necessario decidere quale sarà la struttura futura, disegnare o selezionare sui cantieri, in riviste speciali, un disegno approssimativo del barbecue, determinarne le dimensioni.

Quando si costruisce uno schema di costruzione, assicurarsi di tenere conto delle caratteristiche individuali del paesaggio sul sito, pianificare che la griglia o qualsiasi altra superficie di cottura principale del barbecue sia ad un'altezza sicura e conveniente per la persona che cucina.

Prima di iniziare il processo di produzione della fornace, assicurati di decidere il design del futuro design, è meglio che sia realizzato nello stesso stile con una casa di campagna, completando favorevolmente il design complessivo del terreno.

Su un ampio spazio libero, puoi mettere un grande barbecue, combinando varie aree di lavoro, in una piccola area una stufa compatta con un set ottimale di funzioni sembrerà grandiosa.

ingegneria

Prima di iniziare i lavori, è necessario preparare materiali e strumenti che saranno necessari durante la costruzione. La risposta alla domanda: “Quale mattone scegliere per i lavori di costruzione e installazione?”, È semplice: per disporre un barbecue, avrai bisogno di due dei loro tipi: chamotte e rivestimento.

Il primo tipo verrà utilizzato per equipaggiare il focolare e tutti i luoghi a diretto contatto con il fuoco, il secondo per formare il corpo. Per collegare i mattoni tra loro, devono essere preparati due tipi di malta: per le zone a cui toccherà la fiamma - argilla, per i luoghi rimanenti e il rivestimento - cemento sabbia.

Oltre alle principali materie prime, nel processo di progettazione avrai bisogno di:

pietrisco o ghiaia - serviranno come materie prime per la fondazione della fornace;
rete rinforzata;
tavole - sono usate per formare casseforme;
porte per forno e soffiaggio;
piano cottura con piani cottura;
griglia principale;
porta del camino;
angoli in acciaio per pavimenti;
materiale di copertura;
bulgara;
livello dell'edificio;
un martello;
maglio;
contenitore per miscelare la soluzione;
pala e pale a baionetta;
cazzuola;
secchi per l'acqua.

L'elenco delle cose necessarie per la costruzione è compilato approssimativamente, può essere integrato o, al contrario, ridotto, a seconda dell'individualità del progetto e della funzionalità della futura fornace.

Dopo aver preparato tutti i materiali e gli strumenti necessari, inizia la costruzione diretta del barbecue. La prima fase della costruzione è caratterizzata dall'installazione della fondazione. Deve necessariamente corrispondere alle dimensioni del forno, più grande sarà la struttura, più forte sarà il carico applicato ad essa.

Puoi prestare attenzione all'opzione di una fondazione a strisce, ma sotto un forno barbecue è possibile una fondazione monolitica più semplice. Per fare questo, devi scavare una trincea profonda 30-35 cm, coprirla completamente con una miscela di sabbia e ghiaia, o da sabbia e ghiaia, densamente compatta e versare sull'acqua.

Dopo l'attrezzatura di fondazione, la cassaforma è costruita da pannelli e viene posata una rete rinforzata. Quindi è necessario mescolare la soluzione concreta dei seguenti componenti: cemento, sabbia, ghiaia, ghiaia e acqua. Il calcestruzzo viene versato nella cassaforma già montata e coperto con polietilene fino a completo indurimento.

Dopo che la fondazione è completamente asciutta e indurita, viene installata l'impermeabilizzazione, applicando il catrame su di essa e posando sopra il materiale di copertura.

Infine, puoi procedere alla muratura. Questo deve essere fatto rigorosamente secondo lo schema progettato. Va ricordato che le aree che saranno a diretto contatto con il fuoco devono essere disposte con mattoni refrattari, fissandolo con malta di argilla e sabbia, il resto della fornace è formato utilizzando mattoni faccia a faccia.

La cosa principale è seguire rigorosamente lo schema impostato, osservare il numero di mattoni accatastati in una fila, non dimenticare che la malta utilizzata per la costruzione dà un certo restringimento, quindi, ogni 5-7 file di mattoni disposti, è necessario fare una pausa per almeno un giorno, e solo dopo a questo punto procedere con la posa delle file successive.

In effetti, costruire un barbecue da soli non è così difficile come sembra a prima vista. La cosa principale è elaborare un progetto chiaro e dettagliato della costruzione futura, un chiaro schema di costruzione passo-passo, scegliere materiali e strumenti di alta qualità per l'installazione, risparmiare tempo e fatica ed essere molto entusiasti del processo di lavoro.

Dopo aver dedicato diversi giorni alla costruzione, per molti anni sarai in grado di gustare deliziosi piatti preparati con l'aiuto di un forno autocostruito: il barbecue.